а у них как с головой
они что считают что опен сорс это полныя халява
и весь мир ломанётся реализовывать их задачи

и кстати кто тебе сказал что 1с 80 это комплексная система управления
то что они сами про себя пишут с родни заявлениям наполеона из ближайшей психбольницы

а начет выбора языка и бд
тут всё просто что лучше знаеш то и используеш
чтоб посерьёзней выглядело тогда Jawa & Oracle

но сразу оговариваюсь по срокам любой проект, связаный с корпоративными системами, не зависимо от сложности
не делается в одиночку
потом надо разобрать все готовые решения может что и подойдет после обработки напильником

а так действительно надо сначала разработать формализованную модель бизнес процессов
выбрать метод workflow или documentflow
это и будет основа erp системы

но обычно от взмаха зелёным флажком до первых попыток внедрения прототипов проходят годы
если пытаться писать с нуля. и вобщемто ни одного законченого на 100% подобного проекта нет,
потому что разработка не успевает за изменением конюнктуры.

Мдя... у меня тоже сомнения насчёт головы.
Поверь человеку, более 8-ми лет занимающемуся разработкой корпоративных систем... Это очень непросто
Я сильно удивлён, что то, что вы смогли написать схему БД и интерфейсы пользователя... вы гордо называете ERP системой..
Ищите всё же готовые системы.. Есть одна, написанная на Java и адаптированная для России.. У неё свой клуб почитателей... Но вот название забыл! к сожалению.
Если вспомню, обязательно напишу.

Для начала надо поискать. Выбрать что ближе. Потрещать с разработчиками. А дальше уже определяться, что ближе по деньгам.
http://sourceforge.net/search/?words=erp&type_of_search=soft